الصيام المتقطع

الصيام المتقطع، ما هو الصيام المتقطع؟

الصيام المتقطع intermittent fasting نمط يتبعه الناس في تحديدهم أوقات تناولهم للطعام، ينحصر بين فترات الأكل وفترات انقطاع عن الأكل (صيام).

إنه لا يتعلق بنوع الطعام أو عدد السعرات الحرارية، بل يتعلق بالأوقات التي تتناول فيها الطعام.

وللقارئ العادي، فإنه ليس النمط المعتاد لما يسمعه عن الريجيم أو الدايت، هذه صورة غير تقليدية. حيث تتضمن طرق الصوم المتقطعة الشائعة صيامًا لمدة 16 ساعة يوميًا أو صيامًا لمدة 24 ساعة، مرتين في الأسبوع.

لقد كان الصيام ممارسة حاصلة خلال الزمن البشري. فلم يكن لدى القدماء متاجر كبيرة أو ثلاجات أو طعام متوفر على مدار السنة. في بعض الأحيان لم يتمكنوا من العثور على أي شيء لتناوله كطعام.

الصيام يعطي راحة للجهاز الهضمي عوضًا عن تحميله كلفة هضم ثلاث أو أربع وجبات يوميًا.

غالبًا ما يتم الصيام لأسباب دينية أو روحية، كما في الإسلام والأديان الأخرى.

نظام الصيام المتقطع أو رجيم الصيام المتقطع

ما الذي يجعل هذا النظام الغذائي مميزًا وغير معتادًا، وما الذي يجعله يعمل بشكل عام؟ الإجابة هي تضمنه للصيام، وهو ليس مجرد فعل تقوم به، بل إنه يتعدى هذا ليكون حالة يمر بها الجسم ككل.

التغييرات الملحوظة تتمثل في تحول الجسم إلى حالة حرق الدهون، وخفضه لهرمونات تخزينها، والإصلاحات على مستوى الخلايا، فيما يعرف بالالتهام الذاتي أو autophagy، ويمكنك مطالعة حديثنا عن هذه العملية في مقالنا المفصل عن صيام الماء.

إليك بعض التغييرات التي تحدث في جسمك عندما تصوم:

هرمون النمو تزداد مستوياته في الدم، وهو مسئول عن المحافظة على الكتلة العضلية وخسارة الدهون في الجسم.

تتحسن حساسية الأنسولين (أي تنخفض حالة مقاومة الأنسولين حيث لا يؤدي الهرمون عمله ويفرز المزيد لتأدية نفس العمل الأول البسيط) وتنخفض مستويات الأنسولين بشكل كبير. انخفاض مستويات الأنسولين يجعل الدهون المخزنة في الجسم أكثر قابلية للحرق.

تبدأ خلاياك في عمليات إصلاح خلوية. يشمل ذلك عمليات إعادة التدوير على المستوى الخلوي، وهضم البروتينات والخلايا التالفة وفي الأعصاب كذلك مسببًا الوقاية من التنكس العصبي.

بعض التغييرات ترتبط بتحسين كبر المخ، وتأخير الأمراض العصبية المتعلقة بالشيخوخة.

هذه التغييرات الحيوية ما هي إلا أسباب للفوائد الصحية للصيام المتقطع.

تخطي بعض الوجبات